Îmi place la nebunie această frittata din legume ușoară și delicioasă. Se poate servi caldă sau rece, și se poate chiar tăia bucățele și servi ca aperitiv. Să nu mai pomenim faptul că e deosebit de sănătoasă și hrănitoare. Și pe deasupra e super distractiv de preparat. Fetelor le place foarte mult să taie legumele, așa încât mie și soției ne rămâne restul.
Ingrediente:
3 linguri ulei
1,5 cană dovlecei tăiați cubulețe
1,5 cană ciuperci proaspete sau din conservă, tăiate bucăți
¾ cană ceapă tăiată mărunt
¾ cană ardei verde
1 cățel usturoi
6 ouă bătute
¼ cană smântânâ de gătit
2 suluri brânză topită
2 căni brânză Cheddar, rasă
4 felii pâine din făină integrală, tăiată cubulețe
1 linguriță sare
¼ linguriță piper negru măcinat
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 175 grade și ungeți un vas cu unt. Încălziți uleiul într-o tigaie, iar apoi adăugați dovleceii, ciupercile, ceapa, ardeii și usturoiul și căliți ușor. Luați de pe foc și lăsați un pic să se răcească. Într-un vas mai mare bateți bine ouăle cu smântâna, adăugați și pâinea, brânza topită, brânza Cheddar și legumele călite. Adăugați sare și piper după gust și turnați toată compoziția în vasul pregătit. Introduceți vasul în cuptor și lăsați cam o oră.
Puteți servi rece sau cald.
Dimineţi de duminică 