Tocaniță de roșii cu mușchiuleț

Mancare românească de tradiție
Rețetă românească

Dacă doriți o rețetă ideala pentru a vă face familia fericită cu siguranță această tocăniță va aduce fericire pe fețele celor dragi. Prepararea e ușoara si durează foarte puțin.

Iată de ce aveți nevoie: 2 bucăți mușchiuleț de porc, 1 morcov, 6 roșii mari – decojite și fără semințe , 1 ceapă, 1 păstârnac, 5 linguri ulei,  sare și piper după gust, 1 legătura mărar.

Modul de preparare este la fel de simplu și cu siguranță veți câștiga timp important.

Așadar, urmați acești pași simpli și veți avea parte de cea mai gustoasă și sănătoasă masă.

  1. Mușchiulețul  de porc se taie  in felii potrivite .
  2. Intr-o cratiță se încinge uleiul, adaugam carnea si o prăjim câteva minute pană începe să se rumeneasca ușor.
  3. Se scoate carnea intr-un vas si se păstreaza la cald.
  4. In grăsimea rămasa adaugam legumele ( ceapa , morcovul si păstârnacul ) tocate marunt si se călesc circa 8-10 min, la foc mediu.
  5. După acest timp adăugam roșiile tăiate felii , 100 ml apă caldă si lăsăm să fiarbă inăbusit cca 5 min.
  6. Se adaugă  carnea, sarea și piperul  și se continuă fierberea (cu capac) pentru inca 20 min, la foc mic.
  7. Cănd este gata se adaugă mărarul tăiat mărunt si se servește bineînțeles.

Vă recomand această rețetă mai ales datorită faptului că este românească, autentică.

Poftă bună!

Frittata de legume

frittata de legume

Îmi place la nebunie această frittata din legume ușoară și delicioasă. Se poate servi caldă sau rece, și se poate chiar tăia bucățele și servi ca aperitiv. Să nu mai pomenim faptul că e deosebit de sănătoasă și hrănitoare. Și pe deasupra e super distractiv de preparat. Fetelor le place foarte mult să taie legumele, așa încât mie și soției ne rămâne restul.

Ingrediente:

3 linguri ulei
1,5 cană dovlecei tăiați cubulețe
1,5 cană ciuperci proaspete sau din conservă, tăiate bucăți
¾ cană ceapă tăiată mărunt
¾ cană ardei verde
1 cățel usturoi
6 ouă bătute
¼ cană smântânâ de gătit
2 suluri brânză topită
2 căni brânză Cheddar, rasă
4 felii pâine din făină integrală, tăiată cubulețe
1 linguriță sare
¼ linguriță piper negru măcinat
 

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 175 grade și ungeți un vas cu unt. Încălziți uleiul într-o tigaie, iar apoi adăugați dovleceii, ciupercile, ceapa, ardeii și usturoiul și căliți ușor. Luați de pe foc și lăsați un pic să se răcească. Într-un vas mai mare bateți bine ouăle cu smântâna, adăugați și pâinea, brânza topită, brânza Cheddar și legumele călite. Adăugați sare și piper după gust și turnați toată compoziția în vasul pregătit. Introduceți vasul în cuptor și lăsați cam o oră.

Puteți servi rece sau cald.

 

Ştrudel pentru micul dejun

Ingrediente:

2 bucăţi foietaj congelat
2 ceşti broccoli
1-2 linguriţe muştar
200 gr şuncă tăiată mărunt sau cârnaţi cabanos feliaţi
4 ouă
2 ceşti brânză cedar răzuită
2 linguri ulei de măsline
Sare, piper după gust

Strudel broccoli

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 220 grade.Puneţi o oală cu apă la foc şi când fierbe adăugaţi broccoli. Fierbeţi 3-4 minute, luaţi de pe foc şi strecuraţi.

Amestecaţi ouăle, muştarul, sarea şi piperul pănă obţineţi o cremă omogenă. Adăugaţi şunca sau cabanosul şi broccoli.

Încingeţi uleiul şi adăugaţi umplutura, lăsaţi pe foc 2-3 minute, până se leagă. Atenţie, nu lăsaţi prea mult pe foc.

Întindeţi cu grijă umplutura pe foietaje, lăsaţi un cm gol pe fiecare margine ca să nu curgă afară. Rulaţi foietajul, puneţi pe tava de copt unsă cu unt în prealabil şi tăiaţi uşor rulourile, sau împungeţi-le cu furculiţa pe alocuri pentru a lăsa aburii să iasă. Puteţi unge rulourile cu ou bătut. Introduceţi în cuptor şi lăsaţi 20 de minute. Scoateţi din cuptor, lăsaţi să se răcească 10 minute şi puteşi servi.

Îmi place să gătesc acest fel de mâncare împreună cu familia pentru că fiecare primeşte câte-o sarcină. Mirela unge tava aşa cum ştie ea, Maria se ocupă de foietaj, eu fac umplutura iar Dana mă ajută, şi aşa munca e gata repede şi toţi o savurăm cu bucurie, ştiind că fiecare a contribuit la gătit. Şi nu trebuie să mă cert cu Mirela să mănânce un pic de broccoli, pentru că de dragul cabanosului face sacrificiul de a păpa şi un pic de verdeaţă.

Poftă bună!